A projekt célja
Olyan diagnosztikai eljárás kidolgozása, amellyel
- a mangalicatermékek nyomon követhetőek és azonosíthatóak
- a termékhamisítás felderíthető
- megvalósítható a mangalicatermékek élelmiszerjogi hátterének tisztázása, védelme
- mangalica DNS- és szövetadatbankot lehet létrehozni a fajta fenntartásának és kiváló minőségű termékek előállításának biztosítására
- adatbázis hozunk létre genetikai, kémiai, érzékszervi tulajdonságok nyomonkövetésére